大事な仕入れ！

眠い目をこすりながら、今日もやって来ました「仙台中央卸売り市場」！
威勢の良い掛け声、台車の音、なじみの人達、すべてひっくるめて「ザッ市場」です。



和食のお店で何と言っても大事ことは、やっぱり仕入れです。
自分見て、触って、良いものを如何に安く仕入れるかがプロの仕事！



さぁ、どの鮪にしようかな？



今日もがんばるぞ～